Konya'da Kıtlık Alarmı! Niğde Topraklarından Fışkıran Altın Değerinde Eşya
Köylüler bu ürünü altın değerinde arıyor! Konya'da kıtlık yaşanırken, Niğde'nin topraklarında bolca bulunuyor. Etten daha yüksek fiyatla satılan bu ürün herkesin ilgisini çekiyor…
Bahar mevsiminin gelmesiyle birlikte, yer altından çıkan domalan mantarı, Türkiye’nin farklı bölgelerinde define çıkarır gibi toplanmaya başlandı. Bazı yerlerde “keme” olarak da adlandırılan bu değerli mantar, hem tadıyla hem de yüksek piyasa değeriyle sofralarda ve pazarlarda dikkat çekiyor.
KONYA'DA DOMALAN MANTARI KITLIĞI YÜKSELİYOR
Domalan mantarının öne çıkan tüketim merkezlerinden biri olan Konya, bu yıl neredeyse tam bir kıtlık yaşıyor. Mevsiminde ortaya çıkması beklenen bu mantar, yerel pazarlarda ve marketlerde neredeyse hiç rastlanmıyor. Konya halkının vazgeçemediği bu lezzet, toprağın birkaç santimetre altında yetişmesine rağmen bu sezon oldukça nadir bulunuyor.
NİĞDE’DE DOMALAN PEŞİNDEKİLER YOĞUN İŞ TEMPOSU İÇİNDE
Konya'daki kıtlığın aksine, Niğde’de domalan mantarı sezonu oldukça hareketli bir şekilde başlamış durumda. Özellikle Çamardı, Bor ve Ulukışla ilçelerinde, vatandaşlar sabahın erken saatlerinde kırsal alana çıkarak domalan toplamak için yoğun bir çaba sarf ediyor. Toprağın hemen altındaki bu mantar, demir çubuklar ya da sopalarla define arar gibi aranıyor.
AFYON'DA YENİ BİR GEÇİM KAYNAĞI OLDU
Afyonkarahisar'ın Emirdağ ilçesinde domalan mantarı, halk için önemli bir geçim kaynağı haline gelmiştir. Yöre toptancıları, yerel halktan topladıkları mantarları 80-100 TL arasında alırken, satış fiyatları ise 200 ila 300 TL arasında farklılık gösteriyor. İlçede faaliyet gösteren toptancı Özay Öz, bazı domalanların Avrupa ve Arap ülkelerine ihraç edildiğini belirtiyor.
FİYATI ETİ GEÇİYOR: KİLOSU 300 TL'YE ULAŞIYOR
Patates yumrusunu andıran domalan mantarının kilosu bazı yerlerde 300 TL'yi bulabiliyor. Eşsiz lezzeti nedeniyle özellikle gurme tabakların vazgeçilmezi haline gelen bu mantar, bazı bölgelerde “etten pahalı” olarak tanımlanıyor.
UZMANLARDAN ÖNEMLİ UYARI: HER MANTAR TÜKETİLEMEZ!
Uzmanlar, doğadan toplanan her mantarın güvenli olmadığını hatırlatıyor. Zehirli türlerle karışma riski bulunan domalan mantarının, iyi bir şekilde tanınmadan tüketilmemesi gerektiği vurgulanıyor. Zehirlenme olayları, ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.
DOMALAN NASIL HAZIRLANIP TÜKETİLİR?
Afyonkarahisar’da halk, domalan mantarını suda bekletip ince bir şekilde soyarak tüketmeyi tercih ediyor. Sade, sebzeli ya da kebap şeklinde hazırlanabilen bu mantar, hem yüksek protein içeriği hem de lezzeti ile sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
