Lezzetli ve Sulu Karpuz Seçmenin Altın Kuralları: En Kırmızı ve Taze Olanı Bulun!

Yaz aylarının en popüler meyvelerinden biri olan karpuz, sağlığına olan faydalarıyla da dikkat çekiyor. Sulu ve tatlı bir karpuz yemek, beslenme programlarında önemli bir yere sahip. Lezzetli bir karpuz seçmek için izlenmesi gereken adımları sizin için derledik.

KARPUZ SEÇİMİ İÇİN TAVSİYELER

Lezzetli bir karpuzu bulmak, göz önünde bulundurulması gereken bazı noktaları gerektirir. İşte karpuz satın alırken dikkate almanız gereken birkaç önemli ipucu:

1. Karpuz Kabuğuna Dikkat Edin

Karpuzun kabuğu, onun olgunluğunu belirlemede önemli bir gösterge olup, üzerinde bulunan koyu sarı lekeler, güneşte ne denli olgunlaştığını işaret eder. Böyle bir karpuz, tatlılık açısından da daha üst seviyededir. Olgun bir karpuz, kabuğunda belirgin sarımsı izler taşımalıdır.

2. Karpuzun Şekline Dikkat Edin

Karpuzun durumu, düzgün ve simetrik bir formda olmalıdır. Eğer karpuz eğri veya içe çökükse, bu, içindeki suyun dağılımının dengesiz olduğunu gösterebilir. Eşit şekilde şekillendirilmiş bir karpuz, suyun dengeli dağıldığını ve tat açısından homojen bir deneyim sunduğunu belirtir.

3. Karpuz Kabuğundaki Çatlakları Kontrol Edin

Karpuzun kabuğundaki çatlaklar, içindeki suyun buharlaştığını gösterebilir, bu da meyvenin tazeliğinin kaybolduğu anlamına gelebilir. Bu nedenle, karpuz alırken kabuğundaki çatlakları kontrol etmek son derece önemlidir.

4. Karpuzun Sapını İnceleyin

Karpuzun sapı, kurumuş veya solmuş olmamalıdır; sağlıklı ve yeşil kalması, karpuzun tazeliğini yansıtır. Sapın rengi, karpuzun ne kadar süre topraktan uzakta olduğunu ve ne kadar taze olduğunu belirler. Yeşil ve canlı bir sap, karpuzun tazeliğini simgelerken, kurumuş bir sap bunun tersine işaret eder.

Dilimlenmiş Karpuz Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Dilimlenmiş karpuz almayı tercih ediyorsanız, koyu çekirdek rengine ve parlak, kırmızı etine sahip olan karpuzlar daha kaliteli olacaktır. Beyaz damarları olan, beyaz çekirdekleri barındıran ve içi kurumuş görünen karpuzlar ise sağlıklı değildir.

100 gram karpuz;

8 gram karbonhidrat,

0.6 gram protein,

0.2 gram yağ içermektedir.

Karpuzun vitamin ve mineral açısından zengin olduğunu da belirtmek gerekir.

100 gram karpuz günlük;

C vitamini ihtiyacının %14'ünü,

A vitamini ihtiyacının %12'sini,

Potasyum ihtiyacının %3'ünü,

Magnezyum ihtiyacının ise %2'sini karşılar.

B1, B5, B6 vitaminlerine de %2 oranında katkıda bulunur.

Karpuz, karotenoidler açısından zengin olup, özellikle likopen ve beta karoten ile ele aldığımız sitrülin amino asidinin değerli bir kaynağıdır. Bu da sağlık açısından birçok fayda sağlar.

2 dilim (280 gram) karpuz;

20 gram şeker,

260 mg potasyum,

17 gram A vitamini,

21 gram C vitamini,

4 gram demir,

1 gram lif içermektedir.

Karpuz Kimler İçin Uygun Değil?

Yüksek potasyum içeriği sebebiyle, böbrek hastalarının karpuz tüketmeden önce mutlaka doktorlarına danışması gerekir. Ayrıca;

İnsülin direnci, hipoglisemi ve diyabet gibi sağlık sorunları olan bireylerin de karpuz tüketimi sırasında porsiyon kontrolüne dikkat etmeleri önemlidir. 2 dilim (280 gr) aşılmamalıdır.

Diyabet hastaları, karpuzu peynirle tüketerek kan şekeri dengesini daha iyi sağlayabilirler.