Lübnan Kurabiyesi Tarifi: Pastaneleri Aratmayan Lezzeti Evde Yakalayın!
Orta Doğu'nun en zengin tatlarından biri olan bu üç bileşenli kurabiye, tereyağının kattığı lezzetle damağınızda eriyip gidiyor. Bayramlarda ya da özel davetlerde fark yaratmak için mükemmel bir seçenek; sade ama etkileyici bir dokunuş sunuyor.
Lübnan mutfağının bu muhteşem kurabiyesi, basitliği ile dikkat çekiyor. Az sayıda malzeme kullanılarak elde edilen bu lezzetli tarif, tereyağının pürüzsüz dokusu ve pudra şekerinin hafif tatlılığı ile ağzınızda dağılacak güzel bir yapı sunuyor. Gül suyu veya vanilin ekleyerek aroma zenginliği kazandırabileceğiniz bu kurabiye, aynı zamanda şık sunumuyla da göz dolduruyor. İşte evde pratik bir şekilde yapabileceğiniz, az malzeme ile zengin bir tat sunan bu tarif...
LÜBNAN TARZI TEREYAĞLI KURABİYE
Malzemeler:
200 gram yumuşatılmış tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı elenmiş un
(İsteğe bağlı) 1 tatlı kaşığı gül suyu veya vanilin
Süsleme için: Bütün badem, Antep fıstığı ya da fındık
HAZIRLANIŞI:
- Yumuşak tereyağını pudra şekeri ile geniş bir kabın içinde mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Unu yavaş yavaş katıp yoğurun. Elde ettiğiniz hamur yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.
- Dilerseniz bu aşamada hamura gül suyu ya da vanilin ilave ederek hoş bir koku kazandırabilirsiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuçlarınızda yuvarlayın.
- Her bir kurabiyenin ortasına bir badem, fıstık veya fındık koyup hafifçe bastırın.
- Kurabiyeleri, aralıklarla yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 15 dakika boyunca pişirin. Kurabiyelerin üst kısmı beyaz kalmalı, sadece alt kısımları hafifçe sararmalıdır.
- Fırından alındıktan sonra, kurabiyelerin tam olarak soğuması için tepside bekletin. Sıcak olduklarında dağılmaya müsait olduklarından bu aşama oldukça önemlidir.
